Pizza de Fermentação Natural Ingredientes A proporção que vamos usar para preparar o fermento natural é 2:1:1Ou seja, 2 partes de fermento natural como isca, 1 parte de água e 1 parte de farinha. 25g de fermento natural 13g de água 13g de farinha Aguarde de 8-12...
Pão de Milho com Fermentação Natural Nada melhor do que um pão de milho fofinho e caseiro! O Fermento natural deixa o pão ainda mais saudável e saboroso. Ingredientes do Pão de Milho Os ingredientes para esse pão são: Para a massa: 210g de farinha 50g de milho (já...
Pão de Iogurte fofinho SEMI-INTEGRAL com Fermentação Natural Um pão de Iogurte Fofinho e Integral? Esse pãozinho utiliza a técnica Tangzhong (clique aqui e saiba como fazer) , isso deixa o pão mais fofinho ainda. Além disso, o pão será feito com iogurte natural,...
Tangzhong O que é o TANGZHONG? O TANGZHONG é uma mistura de leite, farinha e água, que é cozida no fogo até virar um mingau. Ele serve para deixar o pãozinho mais macio e fofinho. Ingredientes Para fazer o TANGZHONG é muito simples. Você só vai precisar de: 100ml de...
Como alimentar/refrescar o fermento natural? Por que refrescar seu fermento natural? Antes de usar o fermento natural, é preciso refrescá-lo. Assim ele ficará ativo e pronto para ser usado. No poste de hoje, vou ensinar como prepará-lo para ser usado em suas...
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